ANTIPASTI

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Il nostro salmone affumicato con pane casereccio alle erbette ed olio di oliva al limone € 13,50

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Carpaccio di pesce spada marinato al frutto della passione € 13,00

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Tortino di melanzane con formaggio Asiago profumato al basilico su passata di pomodorini Pachino € 12,00

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I crostoni di pane nero col nostro lardo € 12,50

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I nostri prosciutti di cervo e cinghiale con funghetti e pan brioches alla frutta € 13,50

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Finissime di manzo marinate leggermente scottata con misticanza all'agretto di lamponi

€ 13,50

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PRIMI PIATTI

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Tagliatelle fatte in casa ai funghi €13,00

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Lasagne caserecce al forno € 13,00

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Paccheri ai sapori del Mediterraneo € 13,50

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Strangolapreti al burro fuso € 12,50

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Piccoli canederli ai formaggi trentini con porri e speck croccante€ 13,00

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Pappardelle all’uovo con ragù di selvaggina € 13,00​​

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SECONDI PIATTI

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Brasato di bue al Teroldego con Polenta € 19,00

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Controfiletto di manzo con fondente di cipolla al Teroldego € 20,00

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Filetto di manzo al pepe verde € 25,00

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Tartar di filetto di manzo € 23,00​​

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Bocconcini di capriolo in umido con polenta € 19,00

Filetto di orata in guazzetto di pomodorini, capperi e olive  € 19,00​​​

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CARNE ALLA BRACE

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Costata di scottona trentina frollata 70 giorni € 7,00 all'etto (circa 8-9 etti)

 

Fiorentina di scottona trentina frollata 70 giorni € 7,00 all'etto (circa 1,2-1,3 kg)

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Filetto di manzo € 25,00

 

IN TUTTI I SECONDI E' COMPRESO IL CONTORNO DEL GIORNO

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DESSERT

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Semifreddo al miele di montagna e amaretti con salsa ai frutti rossi € 6,50​

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Tiramisù della casa € 6,50

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Crema chantilly con mirtilli  e streusel croccanti € 6,50

 

Ananas fresco € 6,50

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Sorbetto al limone € 5,00

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COPERTO € 2,00