ANTIPASTI
Il nostro salmone affumicato con pane casereccio alle erbette ed olio di oliva al limone € 13,50
Carpaccio di pesce spada marinato al frutto della passione € 13,00
Tortino di melanzane con formaggio Asiago profumato al basilico su passata di pomodorini Pachino € 12,00
I crostoni di pane nero col nostro lardo € 12,50
I nostri prosciutti di cervo e cinghiale con funghetti e pan brioches alla frutta € 13,50
Finissime di manzo marinate leggermente scottata con misticanza all'agretto di lamponi
€ 13,50
PRIMI PIATTI
Tagliatelle fatte in casa ai funghi €13,00
Lasagne caserecce al forno € 13,00
Paccheri ai sapori del Mediterraneo € 13,50
Strangolapreti al burro fuso € 12,50
Piccoli canederli ai formaggi trentini con porri e speck croccante€ 13,00
Pappardelle all’uovo con ragù di selvaggina € 13,00
SECONDI PIATTI
Brasato di bue al Teroldego con Polenta € 19,00
Controfiletto di manzo con fondente di cipolla al Teroldego € 20,00
Filetto di manzo al pepe verde € 25,00
Tartar di filetto di manzo € 23,00
Bocconcini di capriolo in umido con polenta € 19,00
Filetto di orata in guazzetto di pomodorini, capperi e olive € 19,00
CARNE ALLA BRACE
Costata di scottona trentina frollata 70 giorni € 7,00 all'etto (circa 8-9 etti)
Fiorentina di scottona trentina frollata 70 giorni € 7,00 all'etto (circa 1,2-1,3 kg)
Filetto di manzo € 25,00
IN TUTTI I SECONDI E' COMPRESO IL CONTORNO DEL GIORNO
DESSERT
Semifreddo al miele di montagna e amaretti con salsa ai frutti rossi € 6,50
Tiramisù della casa € 6,50
Crema chantilly con mirtilli e streusel croccanti € 6,50
Ananas fresco € 6,50
Sorbetto al limone € 5,00
COPERTO € 2,00