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ANTIPASTI

Il nostro salmone affumicato con pane casereccio alle erbette ed olio di oliva al limone € 13,50

Carpaccio di pesce spada marinato al frutto della passione € 13,00

Tortino di melanzane con formaggio Asiago profumato al basilico su passata di pomodorini Pachino € 12,00

I crostoni di pane nero col nostro lardo € 12,50

I nostri prosciutti di cervo e cinghiale con funghetti e pan brioches alla frutta € 13,50

Finissime di manzo marinate leggermente scottata con misticanza all'agretto di lamponi

€ 13,50

 

PRIMI PIATTI

Tagliatelle fatte in casa ai funghi €13,00

Lasagne caserecce al forno € 13,00

Paccheri ai sapori del Mediterraneo € 13,50

Strangolapreti al burro fuso € 12,50

Piccoli canederli ai formaggi trentini con porri e speck croccante€ 13,00

Pappardelle all’uovo con ragù di selvaggina € 13,00​​

SECONDI PIATTI

Brasato di bue al Teroldego con Polenta € 19,00

Controfiletto di manzo con fondente di cipolla al Teroldego € 20,00

Filetto di manzo al pepe verde € 25,00

Tartar di filetto di manzo € 23,00​​

Bocconcini di capriolo in umido con polenta € 19,00


Filetto di orata in guazzetto di pomodorini, capperi e olive  € 19,00​​​

CARNE ALLA BRACE

​​

 

Costata di scottona trentina frollata 70 giorni € 7,00 all'etto (circa 8-9 etti)

 

Fiorentina di scottona trentina frollata 70 giorni € 7,00 all'etto (circa 1,2-1,3 kg)

Filetto di manzo € 25,00

 

IN TUTTI I SECONDI E' COMPRESO IL CONTORNO DEL GIORNO

DESSERT

Semifreddo al miele di montagna e amaretti con salsa ai frutti rossi € 6,50​

Tiramisù della casa € 6,50

Crema chantilly con mirtilli  e streusel croccanti € 6,50

 

Ananas fresco € 6,50

Sorbetto al limone € 5,00

COPERTO € 2,00

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