VORSPEISEN

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Unsere Räucherlachs mit olivenöl und Zitrone Toast Brote € 13,50

Il nostro salmone affumicato con pane casereccio alle erbette ed olio di oliva al limone

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Garnelensalat mit Zambana-Spargel in Balsamico-Essig € 13,50

Insalatina di gamberi con asparagi di Zambana all'aceto balsamico

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Auberginentörtchen mit Asiagokäse, Basilikum und Tomatensauce € 12,00

Tortino di melanzane con formaggio Asiago profumato al basilico su passata di pomodorini Pachino

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Schwertfisch mariniert mit Passionfrucht € 13,00

Carpaccio di pesce spada marinato al frutto della passione con insalata novella

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Weisspeck mit Schwarzbrot € 12,00

I crostoni di pane nero col nostro lardo

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Unsere Hirsch und Wildschweinschinken mit Pilze und Pan Brioche € 13,00

I nostri prosciutti di cervo e cinghiale con funghetti e pan brioches alla frutta secca

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Tiroler Schinkenspeck € 12,00

Lo speck tirolese e cetrioli in agrodolce

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Rindschnitzel mariniert mit Gemüse Bouquet und Himbeeren Vinagrette € 13,00

Finissime di manzo marinate leggermente scottata con misticanza all'agretto di lamponi

Salatplatte € 10,00

Klein Salat € 5,00

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WARME VORSPEISEN

 

Onion soup au gratin € 12,00

Zuppa di cipolle gratinata

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Spargelcreme mit zerbröckeltem hartgekochtem Ei € 12,00

Crema di asparagi

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Knödel in Brühe € 12,00

Canederli in brodo

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Tortellini in Brühe € 13,00

Tortellini in brodo

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Lasagne alla Bolognese € 13,00 

Lasagna

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Paccheri Nudel mit Fischragout € 13,00

Paccheri ai sapori del Mediterraneo

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Spintnockerln mit Butter € 12,00

Strangolapreti al burro fuso

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Kleine Spargelknödel mit Puzzone di Moena-Käsecreme € 13,00

Piccoli canederli agli asparagi con crema al formaggio Puzzone di Moena

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Tagliatelle Carbonara mit Spargel und Rohschinken € 13,50

Tagliatelle alla carbonara di asparagi e prosciutto crudo

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Reis mit Pilze oder mit Teroldego Wein € 13,00

Riso al Teroldego o Funghi

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Nudel mit Hirsch und Wildschweinragout € 12,50

Pappardelle all’uovo con ragù di selvaggina

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Tagliatelle mit Pilze € 12,50

Tagliatelle ai Funghi

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HAUPTGERICHTE

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Gemischtes  gekochtes Fleisch mit Grüne Vinaigrette € 24,00

Carrello dei bolliti misti con salsa verde o peverada

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Kleine Schweinshaxe € 18,00

Stinchetto di maialino al forno con rosmarino e vino bianco

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Pilze, Polenta, Käse von Grill und süßer Gorgonzola € 17,00

Funghi trifolati, polenta, formaggio alla griglia e gorgonzola dolce

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Gedünstetes Reh mit Polenta € 19,00

Bocconcini di capriolo in umido con polenta

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Hirschfilet mit Thymian und Wacholder € 25,00

Filetto di cervo con salsa al timo e ginepro 

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Weinbergschnecken nach Trentiner Art mit Polenta € 18,00

Lumache alla trentina

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Rindschmorbraten in Teroldego Wein mit Polenta € 19,00

Brasato di bue al Teroldego con Polenta

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Kalbskotelette mit Butter und Salbei oder gegrillt € 20,00

Nodino di vitello al burro e salvia o ai ferri

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Gegrillt geschnitten Rindfleisch mit Zwiebeln in Teroldegowein gekocht  € 20,00

Controfiletto di manzo con fondente di cipolla al Teroldego

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Rindfilet gegrillt oder mit Pfeffesauca € 25,00

Filetto di manzo ai ferri o al pepe verde

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Carpaccio von geräuchertem Fleisch mit Rucola und Parmesan € 16,00

Carpaccio di carne affumicata con rucola e scaglie di Trentingrana

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Rinderfilett-Tartar € 23,00

Tartar

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Roast-Beef mit Salat un Sauce Tartar € 18,00

Roastbeef con misticanza e salsa tartara

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Kalbsfleisch mit Tounfischsauce € 18,00

Vitello tonnato

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Großer oder kleiner Spargelteller nach Wunsch: Parmigiana, mit gekochten Eiern,

mit Bolzanina-Sauce, mit Spiegeleiern, mit gekochtem Schinken) € 19,00

Asparagi a piacere

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UNSERE FISH PLATTE

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Goldbrasse in Tomatensauce mit Kapern und Oliven € 19,00

Filetto di orata in guazzetto di pomodorini, capperi e olive

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Seebarsch gegrillt € 23,00

Branzino ai ferri

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Garnelenschwanzsuppe mit Knoblauch-Bruschetta € 20,00

Zuppetta di coda di gamberi con bruschette all'aglio

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dessert

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Semifreddo mit Honig und Amaretti mit roter Obstsoße € 6,50

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Chantilly-Creme mit Erdbeeren € 6,50

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Schokoladensalami mit Pistazieneis € 6,50

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Trio von Haselnussbonbons € 6,50

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Warmer Shokoladenkuchen mit Minze Semifreddo €6,50

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Apfel-Strudel mit Zimteis €6,50

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Tiramisù €6,50

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 Quitten in Rotwein €6,50

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Frischem Obstsalat €6,50

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Frische Ananas €6,50

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dessert wein

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Vino Santo - Giovanni Poli € 8,50

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Merlino - Pojer & Sandri € 7,00

 

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