ANTIPASTI

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Il nostro salmone affumicato con pane casereccio alle erbette ed olio di oliva al limone € 11,50

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Carpaccio di pesce spada marinato al frutto della passione € 11,00

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Insalatina di gamberi con con carciofi, radicchio e Trentingrana all'aceto € 12,00

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Tortino di melanzane con formaggio Asiago profumato al basilico su passata di pomodorini pachino € 10,00

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I crostoni di pane nero col nostro lardo € 10,50

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I nostri prosciutti di cervo e cinghiale con funghetti e pan brioches alla frutta secca € 11,00

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Lo speck tirolese e cetrioli in agrodolce € 10,00

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Finissime di manzo marinate leggermente scottata con misticanza all'agretto di lamponi € 11,00

Piatto di verdura € 8,00

Contorno di verdura € 4,50

 

PRIMI PIATTI

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Zuppa d'orzo alla trentina € 9,50

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Consommè con tortellini fatti a mano € 11,00

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Zuppa di cipolle gratinata € 9,50

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Pappardelle di castagne con zucca e ragù di farona € 11,00

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Cannelloni di pasta fresca gratinati con ragù di carni bianche

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Canederli in brodo € 10,00

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Lasagne caserecce al forno € 10,50

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Paccheri ai sapori del Mediterraneo € 11,50

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Strangolapreti al burro fuso € 10,00

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Piccoli canederli ai formaggi trentini con speck coccante su crema di porri € 11,00

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Pappardelle all’uovo con ragù di selvaggina € 10,00

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Tagliatelle fatte in casa ai funghi € 10,50

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SECONDI PIATTI

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Carrello dei bolliti misti con salsa verde o peverada € 20,00

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Stinchetto di maialino al forno con rosmarino e vino bianco € 16,00

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Funghi trifolati, polenta, formaggio ai ferri e formaggio Vezzena € 15,50

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Piatto tipico trentino (crauti, polenta e cotechino) € 16,00

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Bocconcini di capriolo in umido con polenta € 16,00

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Coppa di maialino da latte con purè di verze € 16,00

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Lumache alla trentina € 15,50

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Trippe alla parmigiana € 16,00

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Brasato di bue al Teroldego con Polenta € 16,50

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Nodino di vitello al burro e salvia o ai ferri € 17,00

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Controfiletto di manzo con fondente di cipolla al Teroldego € 17,00

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Filetto di manzo ai ferri o al pepe verde € 24,00

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Tartar di filetto di manzo € 21,00

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Vitello tonnato € 15,50

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Carpaccio di carne affumicata con rucola e scaglie di Trentingrana € 14,50

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Roastbeef con misticanza e salsa tartara € 15,50

Filetto di orata in guazzetto di pomodorini, capperi e olive € 16,00

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Calamari e seppie in umido € 16,50

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